40ans de
savoir-faire
Fromagerie fermière · Pléneuf-Val-André
Un lait issu de fermes situées à proximité du Vaumadeuc, collecté juste après la traite et transformé dans notre laboratoire avant un affinage dans nos caves.
Tomme au sarrasin✦Le Crémeux✦Tomme du Vaumadeuc✦Grand Madeuc✦Tomettes aux fleurs✦Lait cru entier✦Fabriqué à la ferme✦
Notre savoir-faire
Tout se fait à la ferme du Vaumadeuc, à quelques kilomètres de la mer. C'est ce circuit court, et le temps laissé à l'affinage, qui donnent à nos fromages leur caractère.
01
Le lait est transformé sur place juste après la traite.
02
Les meules mûrissent sur planches de bois, brossées à la main.
03
Une ferme des Côtes-d'Armor, entre prairies et littoral.
04
Sarrasin, fleurs, pâte crémeuse : des recettes nées à la ferme.
Nos fromages
Deux spécialités à goûter en priorité : la tomme au sarrasin et le crémeux
Où nous trouver ?
Boutique
10h00 – 12h30
Boutique
10h00 – 12h30
Marché · matin
Marché de Pléneuf
Boutique
10h00 – 12h30
Boutique
10h00 – 12h30
Boutique
10h00 – 12h30
16h00 – 18h30
Marché · matin
Marché de Val-André
Boutique
10h00 – 12h30
Marché · matin
Marché d'Erquy
Boutique
Fermée
Horaires de la boutique
Le Vaumadeuc, 22370 Pléneuf-Val-André
Depuis la boutique, on voit l'atelier de fabrication.
Sur les marchés
Retrouvez notre camion-vitrine le mardi, le vendredi et le samedi matin.
Hubert et David
Le caillé, juste après la traite
Le lait des fermes locales
La fromagerie
À la Ferme du Vaumadeuc, le savoir-faire fromager se transmet. La fabrication de fromage y a commencé il y a 40 ans, avec une règle qui n'a pas changé : transformer le lait sur place, juste après la traite.
Espace B2B
RestaurantsFromagers & crémiersHôtelsGMS
01
Volumes planifiés avec vous, toute l'année.
02
Le lait de notre ferme, transformé et affiné sur place.
03
Transmis sur demande pour chaque fromage.
Fiches techniques sur demande
Le goût du local, à la boutique
Fromages, cidres, miel, biscuits… Nous faisons aussi une place aux producteurs et artisans du coin, dont nous aimons le savoir-faire et les bons produits.
