30+ans de
savoir-faire
Fromagerie fermière · Pléneuf-Val-André
Fromages de ferme, terroir de bord de mer
Le lait de nos vaches, transformé sur place juste après la traite, puis affiné en cave. Une ferme de famille, transmise de père en fils.
Tomme au sarrasin✦La Crémeuse✦Tomme du Vaumadeuc✦Grand Madeuc✦Tomettes aux fleurs✦Lait cru entier✦Fabriqué à la ferme✦
Notre savoir-faire
Ici, le lait ne voyage pas. Il passe de la traite à la cuve, puis de la cuve à la cave.
Tout se fait à la ferme du Vaumadeuc, à quelques kilomètres de la mer. C'est ce circuit court, et le temps laissé à l'affinage, qui donnent à nos fromages leur caractère.
01
Traite immédiate
Le lait est transformé sur place juste après la traite.
02
Affinage en cave
Les meules mûrissent sur planches de bois, soignées à la main.
03
Terroir breton
Une ferme des Côtes-d'Armor, entre prairies et littoral.
04
Créativité
Sarrasin, fleurs, pâte crémeuse : des recettes nées à la ferme.
Nos fromages
Le lait cru dans tous ses états
Deux spécialités à goûter en priorité : la tomme au sarrasin et le crémeux
Où nous trouver ?
Votre semaine au Vaumadeuc
Lun.
Boutique
10h30 – 12h30
16h00 – 19h00
Mar.
Boutique
16h00 – 19h00
Marché · matin
Marché de Pléneuf
Mer.
Boutique
10h30 – 12h30
16h00 – 19h00
Jeu.
Boutique
10h30 – 12h30
16h00 – 19h00
Ven.
Boutique
16h00 – 19h00
Marché · matin
Marché de Val-André
Sam.
Boutique
10h30 – 12h30
16h00 – 19h00
Marché · matin
Marché d'Erquy
Dim.
Boutique
Fermée
Horaires de la boutique
La boutique à la ferme
Le Vaumadeuc, 22370 Pléneuf-Val-André
Depuis la boutique, on voit l'atelier de fabrication.
Sur les marchés
Pléneuf · Val-André · Erquy
Retrouvez notre camion-vitrine le mardi, le vendredi et le samedi matin.
Hubert et David
Le caillé, juste après la traite
Le lait de la ferme
La fromagerie
Transmission du savoir-faire depuis plus de 30 ans
À la Ferme du Vaumadeuc, notre savoir-faire fromager se transmet. La fabrication de fromage y a commencé il y a plus de 30 ans, avec une règle qui n'a pas changé : transformer le lait sur place, juste après la traite.
- La fermeUne exploitation agricole transmise de père en fils.
- Il y a plus de 30 ansLes premiers fromages sont fabriqués à la ferme.
- Aujourd'huiTraite, fabrication, affinage et vente : tout se passe au Vaumadeuc.
Espace B2B
Professionnels : travailler avec nous
RestaurantsFromagers & crémiersHôtelsGMS
01
Production structurée
Volumes planifiés avec vous, toute l'année.
02
Traçabilité
Le lait de notre ferme, transformé et affiné sur place.
03
Fiches & tarifs
Transmis sur demande pour chaque fromage.
Fiches techniques sur demande
Expérience à la ferme
Poussez la porte de la fromagerie
Depuis la boutique, on voit l'atelier et on découvre le savoir-faire de la ferme. D'autres formats d'accueil se préparent.